みそ作り

昨年のねこ、ぱんだ、らっこ組さんがお手伝いして仕込んだみその天地返しをしました。星六さんに教えて頂きながら、みその味を確認。もう少し寝かせて美味しい味噌になります。

早く子ども達と味わいたいな。