給食レシピ No.3
4月29日(水)からゴールデンウイークが始まりますが…
今年は、ステイホーム週間。
そこで、「おうちDE給食!」は、いかがでしょうか⁈
子どもたちの大好きなメニューを紹介します。
~ツナそぼろご飯~
材料(4人分) 下処理
・米 2合
・しょうゆ 3g
・ツナ缶 85g
・しょうが 4g みじん切り
・砂糖 5g
・しょうゆ 8g
・グリンピース 11g
・卵 2個
・砂糖 2g
・塩 0.4g
・炒め油 適量
・刻みのり 適量
作り方
① 米にしょうゆを加え一緒に炊く。
② フライパンで、ツナ、しょうが、砂糖、しょうゆを混ぜてそぼろにする。
③ グリンピースはサッと茹でる。
④ 卵に砂糖と塩を加えて、いり卵を作る。
⑤ 炊きあがったご飯に、ツナそぼろと炒り卵を加えて混ぜる。
⑥ 茶碗によそったら、お好みで刻みのりをちらす。
~鶏肉のアップルジンジャーソース焼き~
・鶏もも肉 320g 削ぎ切り
・リンゴジャム 26g
・しょうが 5g すりおろす
・にんにく 2g すりおろす
・しょうゆ 18g
・酒 6g
・砂糖 4g
・レモン果汁 1g
作り方
① リンゴジャム・おろししょうが・おろしにんにく・しょうゆ・酒・砂糖・レモン果汁に鶏肉を20~30分漬け込む。
② スチームオーブンで、210℃で9分焼く。