給食レシピ No.2
今回は、リクエストの多い人気メニュー
「ジャージャー麺」と「海苔酢和え」をご紹介します。
~ジャージャー麺~
・中華麺 800g
・玉ねぎ 160g みじん切り
・人参 108g みじん切り
・豚ひき肉 85g
・炒め油 適量
・水 262g
・キムチの素 9g
・みそ 28g
・シチューベース 30g
・塩 2g
作り方
① 具材を炒めたら水を入れて煮る。
② 調味料を入れて味をととのえたら出来上がり。
~海苔酢和え~
材料(4人分) 下処理
・キャベツ 62g 太めの千切り
・ほうれん草 39g 1.5㎝位にカット
・もやし 111g
・ツナ缶 32g
・刻みのり 3g
・酢 4g
・しょうゆ 6g
・塩 0.4g
作り方
① ツナ缶の油を切っておく。
② 野菜を茹でて、水にさらし、ざるに上げる。
③ 野菜の水気をしぼり、ツナ、刻みのり、調味料を入れて和える。